Toda la producción ecológica está regulada y controlada mediante diversos avales oficiales y privados, para garantizar su composición y calidad ecológica. Estos análisis y controles se realizan periódicamente a lo largo del año, garantizando al consumidor que está comprando productos libres de cualquier componente químico y pesticidas. Los sellos oficiales son otorgados por organismos especializados de cada estado y existe también un sello común europeo. Los sellos privados pertenecen a laboratorios independientes.
En España, además de los avales concedidos por los diferentes Comités Reguladores de las distintas Comunidades Autónomas, están los otorgados por la Asociación Vida Sana y los avales Demeter, que identifican internacionalmente a los productos que, dentro de la agricultura ecológica, así mismo proceden de la agricultura biodinámica.
Todos los productos ecológicos deben llevar su aval, un código alfanumérico y los datos del productor/envasador.
Bio, eco, orgánico: Diferentes adjetivos, un mismo concepto
| Autoridades u organismos de control | País | logo |
|---|---|---|
| Consell Català de la Producció Agraria Ecològica (CCPAE) | España / Cataluña |  |
| Comité Andaluz de la Agricultura Ecológica (CAAE) | España / Andalucia |  |
| Dir. Geral. De Alimentación y Cooperativas | España / Castilla la mancha |  |
| Europa Agricultura ecològica | Europa |  |
| AB (Ecocert SAS) | Francia |  |
| Ecocert SARL | Francia |  |
| BCS Öko-Garantie GmbH | Alemania |  |
| ALICON GmbH | Alemania |  |
| Prüfverein Verarbeitung Ökologischer Landbauprodukte e.V | Alemania |  |
| Lacon | Austria |  |
| BLIK vzw/asbl | Bélgica |  |
| SKAL | Holanda |  |
| Irish Organic Farmers & Growers Association | Irlanda |  |
| Bio. Agri. Coop. SCRL (BAC) | Italia |  |
| Ecocert Italia | Italia |  |
| Instituto per la Certificazione Etica e Ambientale | Italia |  |
| Associaziones Italiana per L'Agricoltura Biologica | Italia |  |
| BIOS srl | Italia |  |
| Soil Association Certification Ltd. | Reino unido |  |
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