Són productes molt més rics en nodrients, amb els màxims nivells de qualitat i amb totes les seves propietats naturals. L'agricultura ecològica protegeix el medi ambient al no utilitzar productes químics de síntesi, tals com plaguicides, fungicides, herbicides i adobs químics. Així es manté i augmenta la fertilitat natural de la terra, afavorint la retenció de l'aigua i evitant la contaminació de la terra, les aigües i l'aire, fomentant la biodiversitat.
El resultat és retrobar l'aroma, el sabor i el valor nodridor de productes íntegrament naturals.
Segons l'època de l'any disposem de:
/ 
