
Que el teu aliment sigui la teva medicina, i que la teva medicina sigui el teu aliment.
Hipócrates
Són aliments saludables, rics en nodrients, amb els màxims nivells de qualitat i amb totes les seves propietats naturals. Es produeixen sense la utilització de productes químics de síntesi, com plaguicides, fungicides, herbicides i adobs químics, a més de no utilitzar organismes modificats genèticament. El resultat són uns aliments més saborosos.
L'agricultura ecològica és un sistema de producció agrària sostenible que promou una economia justa i solidària. Protegeix la salut dels agricultors i la del seu entorn, a l'evitar l'ús de productes contaminants, a més de preservar la vida rural i d'impulsar la creació de llocs de treball.
Manté i augmenta la fertilitat natural de la terra, afavoreix la retenció de l'aigua i evita la contaminació de la terra, les aigües i l'aire. Fomenta la biodiversitat.